Kebap Akademisi 53 Mezun Verdi

ADANA Ticaret Odası'nın (ATO), koruma altına alarak 10 yıl önce tescil ettirdiği Adana kebabının doğru yapılması için açtığı Kebap Akademi'sinden 53 kişi daha mezun oldu. ATO Adana Kebabı Koruma Komisyonu tarafından hazırlanan ve 2...

Kebap Akademisi 53 Mezun Verdi

ADANA Ticaret Odası'nın (ATO), koruma altına alarak 10 yıl önce tescil ettirdiği Adana kebabının doğru yapılması için açtığı Kebap Akademi'sinden 53 kişi daha mezun oldu. ATO Adana Kebabı Koruma Komisyonu tarafından hazırlanan ve 2...

08 Kasım 2014 Cumartesi 11:45
Kebap Akademisi 53 Mezun Verdi
ADANA Ticaret Odası'nın (ATO), koruma altına alarak 10 yıl önce tescil ettirdiği Adana kebabının doğru yapılması için açtığı Kebap Akademi'sinden 53 kişi daha mezun oldu.
ATO Adana Kebabı Koruma Komisyonu tarafından hazırlanan ve 2 gün süren ustalık eğitim programına İstanbul, İzmir, Düzce ve Adana'dan 4'ü kadın 53 kişi başvurdu. Kebapçı adayları, 2 gün boyunca ATO Sosyal Tesisleri'nde açılan Kebap Akademi'sinde eğitildi. Adanalı usta kebapçılar, usta adaylarına kebap yapılacak etin seçimi, hazırlanışı, şişlenmesi, pişirimi ve sunumunu anlattı. Adana kebabında kullanılan etin nasıl kıyma haline getirileceği özellikle anlatıldı. Kıyma yapımında kullanılan ve zırh olarak tabir edilen satırın kullanımı hakkında da eğitim verildi.
ATO Başkanı Atila Menevşe, Adana kebabının Türkiye'nin her yerinde aynı lezzet ve sunumla yapılması için uğraş verdiklerini söyledi. Menevşe, "10 yıldır sürdürdüğümüz tescilli Adana kebabının aslına uygun halde üretilip, tüketilmesine yönelik çalışmalarımız bundan böylede devam edecektir. Akademide 2 günlük eğitim sürecinde, Adana kebabının hazırlanması ve sunumunun yanı sıra tescille ilgili oluşacak hukuksal sorunlara yönelik seminerde verildi" dedi.
Daha sonra akademiye katılanlara sertifika verildi. Yeni kebapçılar ayrıca, şişledikleri etleri pişirip programa katılanlara ikram etti.

FOTOĞRAFLI

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.