Sağlık Bakanlığı´ndan mantar uyarısı

Saðlýk Bakanlýðý Türkiye Halk Saðlýðý Kurumu, mantar zehirlenmelerine karþý vatandaþlarý uyararak, Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarlarý tercih edilmeli ve bol su ile iyice yýkanarak piþirdikten sonra tüketilmelidir. Satýn alacaðýnýz mantarýn ambalajlý olmasýna ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasýna dikkat edilmelidir uyarýsýný yaptý. Saðlýk Bakanlýðý Türkiye Halk Saðlýðý Kurumu´nun internet sitesinden `mantar zehirlenmeleri´ konulu bir duyuru yayýnlandý. Mantar zehirlenmesinin, doðal alanda yetiþen yapýsýnda zehirli maddeler bulunan mantarlarýn tüketilmesiyle oluþan, ölümle de sonuçlanabilen ciddi bir zehirlenme olduðu belirtilen açýklamada, Mantar zehirlenmeleri özellikle yaðýþlarýn arttýðý ilkbahar ve sonbahar aylarýnda artmaktadýr. Doðada yetiþen onbinlerce mantar türü bulunmaktadýr. Mantarlarýn zehirli olup olmadýklarýný þekline, rengine vb bakarak anlamak mümkün deðildir. Sersemlik, uykuya meyil, bulantý, kusma, ateþ, terleme, bulanýk görme, yüz ve boyunda kýzarýklýk, aðýzda metalik tat, karýn aðrýsý, ishal mantar zehirlenmesinin ilk gözlenen belirtileridir. Daha sonra karaciðer, böbrek ve diðer organlarýn iþlev bozukluklarý, koma ve ölüm de görülebilmektedir. Mantar tüketiminden sonra bu belirtilerden bir ya da birkaçý görüldüyse en kýsa sürede saðlýk kuruluþuna baþvurulmalýdýr. denildi. Mantarýn yoðurtla birlikte tüketilmesi, piþirilmesi, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesinin, taze, konserve ya da kurutulmuþ olmasýnýn zehrin yok edilmesi için yeterli olmadýðý kaydedilen açýklamada, Mantarýn zehri hiçbir þekilde yok edilemez. Doðada kendiliðinden yetiþen mantarlarýn zehirli veya zehirsiz olduðunu bakarak anlamak mümkün deðildir. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarlarý tercih edilmeli ve bol su ile iyice yýkanarak piþirdikten sonra tüketilmelidir. Satýn alacaðýnýz mantarýn ambalajlý olmasýna ve etiketinde üretim yeri, üretim izni, üretim tarihi gibi bilgilerin yer almasýna dikkat edilmelidir. ifadelerine yer verildi. CÝHAN