Yaz mevsiminde en çok tercih edilen tatlılardan birisi de San Sebastian cheesecake tarifidir. San Sebastian Cheesecake, dış kısımları hafifçe yanmış ve karamelize olmuş, iç kısmı ise kremsi ve aynı zamanda akışkan bir dokuya sahip özel bir cheesecake çeşididir.
Tatlı ancak hafif bir tat profiline sahip olup, karamelize edilmiş bir üst kısımda hafifçe yanık bir aroma barındırır. Geleneksel cheesecake'lerden farklı tabansız bir şekilde hazırlanır. İlk ısırıkta dış kısmının hafifçe kızarmış tadı, iç kısmındaki yumuşak krema ile dengelenmektedir. Dolayısıyla, bir tatlıdan hem rahatlık hem de yenilik arayanlar için mükemmel bir seçenek olduğunu söyleyebiliriz. İşte evde basit bir şekilde hazırlayabileceğin, az sayıda malzeme ile yapılan ve kesinlikle kabaran San Sebastian Cheesecake tarifinin hazırlanışı..
Fırınınızı 200 dereceye (alt-üst fan olmadan) ayarlayınız. Kalıbın tabanını (20-23 cm kelepçeli kalıp) yağlı kâğıt ile kaplayın, kâğıdın kenarlarının kalıbın dışına taşmasına dikkat edin. Oda sıcaklığında olan krem peynirle şekeri pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpınız. Yumurtaları sırayla ekleyin, her birinin tamamen karıştığından emin olana kadar çırpın. Kremayı ilave ettikten sonra unu ve vanilyayı girmeyi unutmayın. Düşük devirde kısa bir süre çırpma işlemi gerçekleştirin. Karışımı kalıba yerleştirin. Düzleştirmeden bırakınız, kabarması ve çatlaması bu tarifin özünde bulunmaktadır. Önceden ısıttığınız fırında 30 ila 35 dakika boyunca pişirin. Kenarları düzgün bir şekilde pişmiş, ortası ise biraz yumuşak kalmalıdır. Fırından alındıktan sonra, oda sıcaklığına ulaşmasını bekleyin. Sonrasında en az 4 saat boyunca buzdolabında bekletin. (1 gece en ideali)
Altın Kızların Mutfağı
Yayınlanma: 13 Temmuz 2025 - 16:53
Pişirmesi kolay, kabarması garantili: Garantili kabaran San Sebastian cheesecake tarifi burada
San Sebastian cheesecake tarifi hakkında bilgi edinilmek isteniyor. Bu keki evde yapması zor değildir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı ince noktalar mevcuttur. Genellikle en sık yakınma edilen konular, belirtilen kabarma ve çatlama olaylarıyla ilgilidir. Elbette, San Sebastian cheesecake tarifinin önemli noktası nedir? İşte bu lezzetli tarifin ayrıntıları..
İlginizi Çekebilir
Son Haberler
