• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Politika
  • Teknoloji
  • Spor
  • Dünya
  • Sağlık
  • Magazin Kitap Turizm Altın Kızların Mutfağı Advertorial CANLI MAÇ BÖLGE BİLİM-TEKNOLOJİ KÜLTÜR - SANAT İpucu Kimdir? Nedir? Ramazan Haberleri Genel Ajans SULAR NE ZAMAN GELECEK? Otomobil Eğitim DIŞ HABERLER GÜVENLİK GENEL
  • Ara
  1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. Yöresel tatları 30 ülkeye satıyor
Ekonomi
Yayınlanma: 02 Ocak 2018 - 11:16

Yöresel tatları 30 ülkeye satıyor

- Antalya'nın 103 yıllık reçelcisi Yenigün, 40'ın üzerinde reçel, 90'ın üzerinde lokum ve turşu çeşitlerinden oluşan yöresel tatları 30 ülkeye ihraç ediyor - Yenigün Reçellerinin dördüncü kuşak patronu Alpagot: - 'Yıllık reçel ?

3 dk okunma süresi
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Yöresel tatları 30 ülkeye satıyor
ANTALYA (AA) - LEYLA ATAMAN KOYUNCUOĞLU - Antalya'nın 103 yıllık reçelcisi Yenigün, 40'ın üzerine reçel, 90'ın üzerinde lokum ve 10'un üzerinde turşu çeşitlerinden oluşan yöresel tatları 30 ülkeye ihraç ediyor.

Firmanın ürettiği ürünler arasında Antalya'nın geleneksel lezzeti turunç, vişne, çilek, incir, bergamut, gül, kayısı, kızılcık, portakal, ayva, şeftali, böğürtlen reçeli gibi yöresel tatların yanı sıra patlıcandan limon çiçeğine, karpuz kabuğundan yaban mersinine, şatoktan hurmaya, kamkattan havuca ve nar reçeline kadar 40'ın üzerinde reçel ve keçiboynuzu, üzüm, dut, andız, hurma pekmezi, biberiye, kornişon, acı, kelek ile acur turşuları bulunuyor.

103 yıllık bir aile şirketi olan Yenigün Reçelleri Limited Şirketinin dördüncü kuşak temsilcisi Necmi Alpagot, AA muhabirine yaptığı açıklamada, büyük dedesinden bu yana tatlıcı olduklarını ifade etti.

Ev hanımlarının kendileri için yaptıkları turunç, patlıcan, bergamut, vişne, çilek gibi geleneksel reçelleri Antalya'da kavanozda satmaya başlayan ilk kişinin büyük dedeleri olduğunu savunan Alpagot, reçelin böylelikle Antalya'da ticari bir değer kazandığını bildirdi.

Reçelin yanı sıra 103 yıldır lokum da yaptıklarına değinen Alpagot, firmanın son 30 yıldır da ürün çeşitlerine turşuları eklediğini dile getirdi.

Firmanın, Saat Kulesi yakınında kent merkezinde küçük bir dükkanla başladığını anlatan Alpagot, 1970'lerde reçel ve lokumların yurt içinde satılmaya başlandığını, 2000'den itibaren de ihracata yöneldiklerini söyledi.

- Avustralya'ya turşu, ABD'ye reçel, Rusya'ya lokum

Katıldıkları fuarlarla ve turistlerin ilgisiyle isimlerinin yurt dışında da tanındığını aktaran Alpagot, ilk ihracatın 2000'de Almanya'ya başladığını, bugün ABD'den Avustralya'ya, Japonya'dan Filipinler'e, Kuveyt, Katar ve Avrupa ülkelerine kadar 30 ülkeye ürün gönderdiklerini vurguladı.

Yıllık reçel üretimlerinin yaklaşık 3 bin ton olduğunu, bunun yüzde 30'u ihraç ettiklerini aktaran Alpogot, şöyle konuştu:

"Avustralya'da acı biber turşumuz çok seviliyor. Bu ülkeye yılda yaklaşık 100 ton acı biberiye turşusu gönderiyoruz. İsrail'e de değişik türlerde yaklaşık 100 ton turşu ve 300 ton kadar pekmez gönderiyoruz. ABD'ye elma suyuyla yapılan reçeller gönderiyoruz. Rusya lokum seviyor, oraya ciddi miktarda lokum gönderiyoruz.

Halen 8 bin metrekarelik alanda faaliyet gösteren tesisi önümüzdeki yıl Antalya Organize Sanayi Bölgesi'ndeki yeni yere taşıyacağız. Yeni tesisle üretim kapasitemizi de yüzde 50 artıracağız. Ortadoğu'dan, Japonya'dan ürünlerimize büyük ilgi var. ABD'deki işimiz sürekli büyüyor. Ülkelerin talepleri arttığı için yeni alanımıza geçmeye karar verdik. Meyveleri mevsiminde toplayıp, işleyip, soğuk hava depolarında depoluyoruz. 365 gün reçel üretiyoruz. Yapımı en zor reçel turunç ve ceviz reçelleri. Turunç reçeli 20-25 gün, ceviz reçeli ise 40 günden fazla sürüyor. Turunç ve cevizi soyması, tatlanması, işlemesi uzun süreç. Bir de tamamen el emeğine dayalı. Laboratuvarda yeni reçel çeşitleri üzerinde çalışılıyor. Şu anda bütün mandalina ve zeytin reçelleri üzerinde çalışıyoruz. Tüketici beğenirse seri üretime geçeceğiz. Zeytin reçeli aslında Edremit ve Çanakkale civarında köylülerin yaptığı bir çeşit. İlgi görürse 2018'de satışa sunmayı planlıyoruz."

Alpagot, tesis çalışanlarının yüzde 60'ından fazlasının kadın olduğunu sözlerine ekledi.

  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
AK Parti’den 21 maddelik bomba vergi teklifi: ÖTV, KDV ve kurumlar vergisinde devrim
AK Parti’den 21 maddelik bomba vergi teklifi: ÖTV, KDV ve kurumlar vergisinde devrim
Benzin ve motorine dev zam kapıda: Depoyu doldurmanın tam zamanı
Benzin ve motorine dev zam kapıda: Depoyu doldurmanın tam zamanı
Asgari ücrette ara zam sürprizi! Temmuz’da asgari ücrete ek zam olacak mı? Bakan Işıkhan’dan flaş Temmuz açıklaması...
Asgari ücrette ara zam sürprizi! Temmuz’da asgari ücrete ek zam olacak mı? Bakan Işıkhan’dan flaş Temmuz açıklaması...
Dört dev bankadan şaşırtan hamle: 30.000 TL destek anında veriliyor
Dört dev bankadan şaşırtan hamle: 30.000 TL destek anında veriliyor
Son Haberler
MEB'den flaş cep telefonu kararı: Liselerde cep telefonuna şok yasak
MEB'den flaş cep telefonu kararı: Liselerde cep telefonuna şok yasak
Şaşırtan keşif: Elektrik faturasında devrim! O düğmeye basınca tasarruf mümkün
Şaşırtan keşif: Elektrik faturasında devrim! O düğmeye basınca...
AK Parti’den 21 maddelik bomba vergi teklifi: ÖTV, KDV ve kurumlar vergisinde devrim
AK Parti’den 21 maddelik bomba vergi teklifi: ÖTV, KDV ve kurumlar...
Damakları şenlendiren tarif:Patates püreli dana rosto tarifi... 7’den 70’e damak çatlatan lezzet
Damakları şenlendiren tarif:Patates püreli dana rosto tarifi... 7’den...
Benzin ve motorine dev zam kapıda: Depoyu doldurmanın tam zamanı
Benzin ve motorine dev zam kapıda: Depoyu doldurmanın tam zamanı
Aküde Avrupa'da ilk 2 hedefi
Aküde Avrupa'da ilk 2 hedefi

Ana Sayfa
Gündem
Ekonomi
Politika
Teknoloji
Spor
Dünya
Sağlık
Magazin
Kitap
Turizm
Altın Kızların Mutfağı
Advertorial
CANLI MAÇ
BÖLGE
BİLİM-TEKNOLOJİ
KÜLTÜR - SANAT
İpucu
Kimdir?
Nedir?
Ramazan Haberleri
Genel
Ajans
SULAR NE ZAMAN GELECEK?
Otomobil
Eğitim
DIŞ HABERLER
GÜVENLİK
GENEL
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Teknoloji
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.