• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Politika
  • Teknoloji
  • Spor
  • Dünya
  • Sağlık
  • Magazin Kitap Turizm Altın Kızların Mutfağı Advertorial CANLI MAÇ BÖLGE BİLİM-TEKNOLOJİ KÜLTÜR - SANAT İpucu Kimdir? Nedir? Ramazan Haberleri Genel Ajans SULAR NE ZAMAN GELECEK? Otomobil Eğitim DIŞ HABERLER GÜVENLİK GENEL
  • Ara
  1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. Zeytin sütü kilosu 600 liraya çıktı, talep yağıyor
Ekonomi
Yayınlanma: 15 Aralık 2021 - 10:54

Zeytin sütü kilosu 600 liraya çıktı, talep yağıyor

Anne sütünden sonra bebekler için en değerli besin maddesi olarak bilinen Zeytin Sütü üretimi artan talebi karşılayamıyor. Zeytin sütü kilosu 600 lirayı buldu.

2 dk okunma süresi
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Zeytin sütü kilosu 600 liraya çıktı, talep yağıyor

Zeytin sütü kilosu 600 liraya çıktı, talep yağıyor

Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde zeytin sütü ilgi görüyor. Organik zeytinler taş değirmende ezilerek özel yağ elde ediliyor. Zeytin sütünün kilogram fiyata 400 ile 600 lira arasında değişiyor.

Edremit Körfezinde tamamen organik yollar ile üretilen ve tek tek elle toplanan zeytinlerin taş değirmende ezilmesi ve sonrasında hiçbir baskı işlemi yapılmadan kendi kendine damla damla birikmesi sağlanan zeytin hamurundan çıkan yağ olan zeytin sütü yüksek e vitamini, A.D.K vitaminleri ve yanı sıra polifenoller ve yüzlerce mikro besin içerir. Zeytin sütü kalp damar sağlığına, kötü kolesterolü düşürmeye ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olarak ifade ediliyor.

DOĞAL VE SAF OLUŞU NEDENİYLE ANNE SÜTÜNE BENZETİLİYOR

Aile geleneği olarak 3 nesil zeytin ve zeytinyağı üreticisi Erdinç Tügen, Ayvalık’ın Mutluköy’ünde yüzlerce yıllık taş baskı sistemi ile zeytin sütü üretimi yapıyor.
Zeytin sütü üretimi yapan Erdinç Tügen “Zeytin sütü tabiri zeytin tanesini iki parmağınızın arasında sıkıştırdığınızda beyaz bir şekilde avcunuzun içine damlar. Bu beyazlık zeytindeki saflığı, anne sütü gibi olduğu içinde süt ibaresini buradan alır. Zeytin tanesinin içinden damlayan o damlacık zeytinin ilk yağıdır. Saf, tamamen doğal ve anne sütüne benzeyen ilk yağıdır. Zeytin sütü tabiri buradan çıkmıştır” dedi.

Tamamen doğal ve organik yollar ile üretim yaptıklarını ifade eden Tügen, “Zeytinleri değirmenimize granit taş değirmenimizin içerisine zeytinlerimizi bütün olarak attığımızda birinci derecede on dakika çevirip hamur haline getirdiğimizde bu hamur, elimizde sıkıştırdığımızda oluşan damlacıkların çoğalması ile hamur kendine zeytinyağını salgılar. Bunun adına da zeytin sütü denir. Bu hamurun üzerinde birikim yapar. Bu birikimi de kepçe ile hamurun üzerinden alırsınız. Kimi tabir ile hamur yağı da denilebilir. Zeytin sütü de denilebilir. Bu yağ ilk yağdır. Zeytin tanesinin granit taş ile ezilmesinden ilk on dakikada hamurun üzerine salgılamış olduğu yağıdır” diye konuştu.

ÜRETİMİ AZ! KİLOSU 600 LİRAYA KADAR ÇIKIYOR

Çok az miktarda üretim yapabildiklerini ifade eden Erdinç Tügen, “100 kilogram zeytini taşta hamur haline getirdiğimizde bu hamurun üzerinde bir, bir buçuk bilemedin 2 kilogram bir yağ salgılar. Bu iki kilogram zeytin sütüdür. Takribi 100 kilogramda 2 kilogram gibi çıkar ve biz bunu alırız“ dedi.
Az miktarda üretimi yapıldığı için fiyatı 400 ile 600 lira arasında değişen zeytin sütü az bilinen bir zeytinyağı olarak karşımıza çıkıyor.
 

  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Marketlerde izdiham başladı: Tarım Kredi’den cüzdan dostu hamle! Temmuz indirimi rafları boşaltıyor
Marketlerde izdiham başladı: Tarım Kredi’den cüzdan dostu hamle! Temmuz indirimi rafları boşaltıyor
Paranın yönü değişti: Ne altın ne gümüş! 1 gramı servet değerinde
Paranın yönü değişti: Ne altın ne gümüş! 1 gramı servet değerinde
Galericiler şokta, alıcılar sırada: 1 milyonun altına sıfır otomobil! Fiat Egea sadece 999.900 TL’ye satışa çıktı
Galericiler şokta, alıcılar sırada: 1 milyonun altına sıfır otomobil! Fiat Egea sadece 999.900 TL’ye satışa çıktı
Hesabınızı kontrol edin: Emekliye 2 bin 412 TL taban aylık ve kök aylık farkı
Hesabınızı kontrol edin: Emekliye 2 bin 412 TL taban aylık ve kök aylık farkı
Son Haberler
İncecik kum, cam gibi deniz: Her detayıyla büyülüyor! Ege’nin en güvenli ve en temiz plajı güzelliğiyle büyülüyor
İncecik kum, cam gibi deniz: Her detayıyla büyülüyor! Ege’nin en...
Sacha Boey bombası patladı: Geri dönüş resmileşti... Taraftarı heyecanlandıran 1 yıllık anlaşma resmen duyuruldu
Sacha Boey bombası patladı: Geri dönüş resmileşti... Taraftarı...
Doğayla baş başa, stresten uzakta: Keşfeden dönmek istemiyor! Ege’nin saklı huzur durağı masalları aratmıyor
Doğayla baş başa, stresten uzakta: Keşfeden dönmek istemiyor! Ege’nin...
Kaşarı bol, lezzeti olay: Hamur açmak yok, zahmet yok! Pratik su böreği tarifiyle şov yapacaksınız
Kaşarı bol, lezzeti olay: Hamur açmak yok, zahmet yok! Pratik su böreği...
Sıcaklara meydan okuyan lezzet: Serinlik arayanlar buraya! Ferahlatıcı tadıyla yaz sofralarının yıldızı
Sıcaklara meydan okuyan lezzet: Serinlik arayanlar buraya! Ferahlatıcı...
Fırtına deniz ulaşımını vurdu, bazı seferler iptal
Fırtına deniz ulaşımını vurdu, bazı seferler iptal

Ana Sayfa
Gündem
Ekonomi
Politika
Teknoloji
Spor
Dünya
Sağlık
Magazin
Kitap
Turizm
Altın Kızların Mutfağı
Advertorial
CANLI MAÇ
BÖLGE
BİLİM-TEKNOLOJİ
KÜLTÜR - SANAT
İpucu
Kimdir?
Nedir?
Ramazan Haberleri
Genel
Ajans
SULAR NE ZAMAN GELECEK?
Otomobil
Eğitim
DIŞ HABERLER
GÜVENLİK
GENEL
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Teknoloji
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.