Muhammet KAÇAR/ÇAMLIHEMŞİN, (Rize), () - YETİŞTİRDİĞİ pasta ustaları ile Türkiye'nin dört bir yanında adını duyuran Rize’nin Çamlıhemşin İlçesi'de ilginç bir etkinlik yapıldı. Fırtına Vadisi’nde ilk kez düzenlenen Uluslararası Pastacılar Festivali renkli görüntülerle başladı. Festivalde 4 gün boyunca katılımcılara pasta ikram edilecek, Ayder Yaylası'nda boğa gürşelerinin ardından pasta savaşı yapılacak.
Çamlıhemşin Eğitim ve Kültür Derneği'nce ilk kez düzenlenen Uluslararası Pastacılar Festivali, 21’inci Ayder Kültür ve Doğa Festivali ile birleştirilerek gerçekleştirildi. Katılımcıların aşçı kepi ve önlüğü giyerek tulum eşliğinde gerçekleştirdiği kortej yürüyüşü ilçe belediyesi önünde başladı. Etkinliğe Gümrük ve Ticaret eski Bakanı Hayati Yazıcı, AK Parti Rize Milletvekilleri Hasan Karal ve Nusret Bayraktar ile Çamlıhemşin Belediye Başkanı Osman Haşimoğlu, Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Yönetim Kurulu üyesi Sabahattin Okumuşoğlu ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice’de kep ve önlük giyerek katıldı. ‘Fırtınanın adı, pastanın tadı, ustanın hası Çamlıhemşin’le anılır’ ve ‘Fırtına’da çok tatlıyız’ pankartları taşıyan katılımcılar, türküler söyleyerek tulum eşliğinde horon oynadı. Yürüyüşte vatandaşlara pastalar ikram edildi. Bir kilometrelik kortej yürüyüşünün ardından kemer köprüye ulaşan katılımcılar köprü üzerinde pasta kesti. Heyet daha sonra şenlik alanında sergilenen pastaları inceledi.
CANINI SEVEN KAÇSIN, PASTA SAVAŞI BAŞLIYOR
İlçede ve Ayder yaylasında 4 gün boyunca sürecek olan Pastacılar Festivali'nde Türkiye’nin dört bir yanından ilçeye gelen Çamlıhemşinli pasta ustaları oluşturulan mutfaklarda hünerlerini sergileyerek birbirinden lezzetli ve ilginç figürlü pastalar yapacak. Pastaların ücretsiz ikram edileceği şenliğin son gününde, Ayder yaylasında düzenlenecek olan ödüllü boğa güreşleri sonrasında arenada pasta savaşı yapılacak. Şenliğe katılanlar, 4 gün boyunca hazırlanacak pastaları birbirlerine atacak.
Gümrük ve Ticaret eski Bakanı Hayati Yazıcı, bölge insanının zamanında Rusya’ya giderek öğrendiği pastacılığı ve fırıncılığı ülkemize getirdiğini söyledi. Pasta yapmayı bilmediğini anlatan Yazıcı, “ İyi yemek yaparım. Türlü, biftek, pilav, sebze yemekleri yaparım. Yaparım, başkasına yediririm. İkramı severim” dedi. AK Parti Rize Milletvekili Hasan Karal ise, yapılacak pasta savaşının sorulması üzerine, “Şu anda seçim yarışındayız. Pasta yarışına zamanımız yok” yanıtını verdi.
MESLEĞİ RUSYADA ÖĞRENDİLER
1800’lü yıllardan itibaren bölge insanı Batum üzerinden Rusya'ya gurbete gitmeye başladı. Para kazanılan, karın doyurulan ve kalınabilecek sıcak bir yer mantığı ile önceleri fırıncılığa adım atanlar daha sonra pastacılık mesleği ile tanıştı. Bölge insanı çok çabuk alıştığı Rusya’da pastacılıktan servet kazandı. Bolşevik İhtilali ile büyük darbe yiyen bu insanların bazıları yurda dönüş yapamadı, geri dönebilenler ise mal varlıklarını orada bırakmak mecburiyetinde kaldı. Yeni yer arayışları onları Polonya ve İran'ın yanı sıra Anadolu'nun muhtelif yerlerine sürüklenerek gittikleri yerlerde pastaneler açmalarını sağladı. Bugün Türkiye’nin dört bir yanında ve bazı ülkelerde Çamlıhemşinli pasta ustaları bulunuyor.
