Fatih Belediyesi´nden mantar denetimi

ÝSTANBUL (CÝHAN)- Gazeteci Tayfun Talipoðlu´nun yol kenarýnda yediði mantardan zehirlenmesi, denetimden uzak satýþý yapýlan yabani mantarlarý gündeme getirdi. Fatih Belediyesi ekipleri de ilçede kurulan semt pazarlarýnda mantar satýþlarýna yönelik denetim gerçekleþtirdi. Denetimlerde, yabani mantar satýþý yapýlan ve belgelerini ibraz edemeyen tezgahlardaki mantarlarý topladý. Fatih Belediyesi Saðlýk Ýþleri´ne baðlý ekipler beraberlerindeki zabýta ekipleriyle sabah saatlerinden itibaren semt pazarlarýnda denetim gerçekleþtirdi. Þehremini Semt Pazarýna gelen belediye ekipleri, mantar satýþý yapan tezgahlardan belgelerini istedi. Belediye ekiplerinin ilk uðradýðý pazarcý mantarlarla ilgili belgelerini ibraz edemeyince, tezgahtaki ürünleri kaldýrmasý istendi. Pazarcý esnafýnýn `fatura ve belgeler iþ yerinde´ açýklamasýný kabul etmeyen belediye ekipleri belgesini getirinceye kadar satýþa izin verilmeyeceði uyarýsýnda bulundu. Uyarý üzerine esnaf tezgahtaki ürünlerini toplamak zorunda kaldý. Belediye ekiplerinin denetim gerçekleþtirdiði bir diðer tezgahta ise satýþ yapan esnaf belgelerini eksiksiz olarak ibraz etti. Mantarlar veteriner hekim tarafýndan incelenerek saðlýk açýsýndan sakýnca olmadýðýna karar verilince satýþa izin verildi.Pazarda yapýlan denetimlerde belediye ekipleri, yabani mantar olarak tabir edilen mantarlarýn satýldýðý bir tezgaha da rastladý. Mantarlarý inceleyen belediye ekipleri tezgahtaki ürünlere el koydu. Yabani mantarlarý satýþýný yapan pazarcý esnafý ise kendini savundu. Mantarlarýn Kastamonu yöresine özel `Kanlýca Mantarý´ olduðunu belirten Dursun Küçükali, 25 senedir mantarýn satýþýný yaptýðýný ve þimdiye kadar kimsenin zehirlenmediði söyledi. Pazardan alýþveriþ yapan vatandaþlar da yabani mantar satýþý yapan esnafý savundu. Yýllardýr ayný mantardan aldýklarýný ve zehirlenmediklerini ifade eden vatandaþlar, zehirli mantarlarýn kendisini belli edeceðini söyledi. Belediyesi Saðlýk Ýþleri Müdürlüðü´nde görevli Veteriner Hekim Alparslan Yorulmaz ise denetim sýrasýnda mantarlar hakkýnda bilgi verdi. Ýstanbul´da satýlan mantarlarýn genellikle kültür mantarý olduðunu ifade eden Yorulmaz, arazide yetiþen yabani mantarlarýn pazarda satýþýna izin verilmediðini ifade etti. Vatandaþlarýn mantarýn saðlýklý olup olmadýðýný anlamak için öncelikle alýþveriþ yaptýðý esnaftan ürünün fatura ve belgelerini istemesi gerektiðin ifade eden Yorulmaz, belgelerde üretim ve son kullanma tarihine özellikle dikkat edilmesi gerektiðini belirtti. Mantarýn bir bitki olduðunu ve çok çabuk bozulabileceðini aktaran Yorulmaz, mantarýn soðuk zincirde saklanmasý ve en geç 24 saat içinde tüketilmesi gerektiðini belirtti. Yorulmaz, zehirli olmayan mantarlarýn da geç tüketilmesi halinde zehirleme etkisi bulunduðu uyarýsýný yaptý. CÝHAN