Evde künefe Evde künefe yapmak tahmin edildiği gibi çok zor değil.Evde Künefe Yapımı Tarifi İçin Malzemeler500 gr tel kadayıf300 gr künefe peyniri250 gr tereyağışerbeti için:2,5 su bardağı su2,5 su bardağı şekerbirkaç damla limon suyuEvde Künefe Yapımı Tarifi YapılışıÖnce şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu ekleyerek kaynatın.Kaynadıktan sonra birkaç damla limon ekleyerek soğumaya bırakın.Kadayıfı didikleyin.Yapacağınız kalıp önemli ocakta pişmeye dayanıklı ve çok derin olmamalıdır.Kalıbın altını tereyağı ile yağlayın. Bol kullanabilirsiniz Kızartacağımız için rengini güzelleştiriyor.Kalan tereyağını eritin ve tüm kadayıfla harmanlayın.Tüm kadayıfı yağladığınızdan emin olun.Kadayıfı 2 ye bölün.Bir kısmını kalıbın altına koyun ve ellerinizle sıkıca bastırın.Peyniri rendeleyin, üzerine dökün.Kalan kadayıfı da peynirin üstüne koyarak sıkıca bastırın.Büyük gözlü ocakta kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.Bir tarafı piştikten sonra tepsiyle ters çevirerek diğer tarafını da kızartın.Ocaktan aldıktan sonra soğuk şerbeti dökün ve fındık, ceviz veya fıstık serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.Künefe yapımı püf noktalarıİlk olarak künefenizin şerbetini yapmalısınız.Künefenizi yavaş yavaş kısık ateşte pişirmelisiniz. Kontrollü bir şekilde künefenizin iki tarafını da pişirmelisiniz.Künefenizi şerbetlendirirken şerbetin soğuk künefenin sıcak olması gerekmektedir.Künefenizi servi ederken yanında dondurma yada kaymak ile servis edebilirsiniz.Künefe için Hatay peyniri gibi peynirler kullanabileceğiniz gibi temin edemeyenler için hemen hemen her markette bulunan dil peyniri de kullanılabilir.(Nefisyemekler)
Altın Kızların Mutfağı
Yayınlanma: 04 Nisan 2020 - 13:37
Evde künefe
Evde künefe yapmak tahmin edildiği gibi çok zor değil.
İlginizi Çekebilir