Doğadan topluyor, kurutup satıyorlar: Kars'tan Türkiye'ye yayılan mucizevi ürün

Kars iline bağlı Karakale köyünde, bir kooperatif çatısının altında bir araya gelmiş olan 21 kadın, doğadan toplamış oldukları yerel bitkileri kuruttuktan sonra paket yaparak ekonomiye destek vermektedir.

Karakale Köyü'ndeki Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bünyesindeki kadınlar, doğal yöntemlerle ürettikleri ürünleri internet aracılığıyla ve Türkiye'nin çeşitli illerindeki Kars dernekleri üzerinden satışa sunmaktadır.

DOĞADAN TOPLAYARAK KURTULAN BİTKİLERLE EKONOMİYE KATKI

Bölgedeki kadınlar, yörede oldukça fazla yer alan ısırgan, evelik, madımak, yarpuz, kekik, kuş ekmeği şeklindeki yerel bitkileri, türküler söyleyerek ve eğlenerek doğadan topluyorlar. Daha sonra, gölgelik yerlerde doğal yöntemlerle kurutulan bitkiler, özenle kendi elleriyle dikmiş oldukları bez torbalara yerleştirilerek satış için hazırlanıyor.

KOOPERATİF, KADINLARIN BİRLEŞİM YERİ

Karakale Köyü'ndeki Girişimci Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin Başkanı Perihan Yolcu, bölgedeki zengin bitki çeşitliliğinin tamamen organik ve aynım zamanda gıda sektöründe kullanılabilir bitkilerle dolu olduğunu ifade etti. Yolcu, konuşmasının devamında "Yüksek rakımlarda yetişen bu bitkiler, hem sağlıklı hem de doğal. Yaz mevsiminde bitkileri kurutuyor, kış mevsiminde ise kaz yetiştirerek satışını gerçekleştiriyoruz," diye belirtti. Başkan Yolcu ayrıca, 21 kadın kooperatif üyesinin bitki ve kaz yetiştiriciliği ile ekonomik kalkınmaya destek sağladığını kaydetti.

BİTKİLERİN KORUNMASI OLDUKÇA ÖNEMLİ

Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın, Kars'ta 80'den fazla özel bitki türünün mevcut olduğunu ifade etmiştir. Aydın, doğadan alınan bitkilerin köklerine zarar vermeden, sürdürülebilir bir biçimde toplanması gerektiğini vurguladı. Kadınlarımız son derece dikkatli bir çalışma gerçekleştirmektedir. “Bu şekilde, endemik bitkilerimizin gelecek nesillere sağlıklı bir biçimde iletileceğini ifade etti. ”

DOĞAL ÜRÜNLERİN SATIŞ AĞI GENİŞLETİLDİ

Kooperatif üyeleri, ürünlerini çevrimiçi olarak ve Kars dernekleri vasıtasıyla Türkiye'nin çeşitli bölgelerine göndermektedir. Bu şekilde yerel ürünlerin tanıtımları yapılırken kadınların kazanç sağlaması mümkün kılınıyor.