• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Politika
  • Teknoloji
  • Spor
  • Dünya
  • Sağlık
  • Magazin Kitap Turizm Altın Kızların Mutfağı Advertorial CANLI MAÇ BÖLGE BİLİM-TEKNOLOJİ KÜLTÜR - SANAT İpucu Kimdir? Nedir? Ramazan Haberleri Genel Ajans SULAR NE ZAMAN GELECEK? Otomobil Eğitim DIŞ HABERLER GÜVENLİK GENEL
  • Ara
  1. Haberler
  2. Sağlık
  3. Hardal otunun faydaları | Hardal tohumu nelere iyi gelir?
Sağlık
Yayınlanma: 28 Nisan 2023 - 19:01

Hardal otunun faydaları | Hardal tohumu nelere iyi gelir?

İç Anadolu, Ege ve Marmara Bölgeleri'nde, özellikle Trakya'da ayçiçek tarlalarının kenarlarında yoğun olarak yetişen hardal otu, tohumlarıyla adeta şifa kaynağı. 

3 dk okunma süresi
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Hardal otunun faydaları | Hardal tohumu nelere iyi gelir?

Hardal otunun faydaları | Hardal tohumu nelere iyi gelir?


Türkiye'nin pek çok bölgezinde tarla kıyılarında, bahçelerin ve evlerin duvar diplerinde yetişen hardal otunun, özellikle tohumlarının çok sayıda hastalığa karşı direnç kazandırdığını biliyor muydunuz?

Uzmanlara göre hardal otu,  insan sağlığı için birçok fayda sağlayan bir bitkidir. Kalp sağlığından, ciltteki hasarların giderilmesine, Sindirim sistemi rahatsızlıklarından solunum yolu rahatsızlıklarına kadar pek çok sorunla mücadelede hardal bitkisi destek olarak kullanılabilir.

Antioksidanlar: Hardal bitkisi, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar açısından zengindir.

İltihap önleyici: Hardal otu, iltihap önleyici özellikleri ile bilinir ve bu nedenle eklem ağrısı gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcı olabilir.

Kanserle mücadele: Hardal bitkisi, kansere karşı savaşan bileşikler içerir. Bazı araştırmalar, hardal bitkisinin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini göstermiştir.

Kalp sağlığı: Hardal otu kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.

Sindirim sağlığı: Hardal otu sindirime yardımcı olan lifler ve prebiyotikler içerir.

Cilt sağlığı: Hardal yağı, ciltteki tahrişleri hafifletmek için kullanılabilir ve saç dökülmesini azaltmaya yardımcı olabilir.

Solunum yolu rahatsızlıkları: Hardal bitkisi, solunum yolu rahatsızlıklarını hafifletmeye yardımcı olan uçucu yağlar içerir.

Bu faydaların yanı sıra, hardal bitkisi aynı zamanda A, B ve K vitaminleri, kalsiyum, demir ve potasyum gibi birçok besin açısından zengindir.


Hardal otu nasıl kullanılır

Hardal otu birçok farklı şekilde kullanılabilir. İşte bazı örnekler:

Yemeklerde: Hardal tohumları, öğütülerek veya ezilerek yemeklere baharat olarak eklenir. Ayrıca hazır hardal sosları da kullanılabilir.

Salata sosları: Hardal, salata soslarına lezzet katar. Hardal tohumları veya hazır hardal sosları kullanabilirsiniz.

Marine et: Hardal sosu, etin marine edilmesinde kullanılabilir. Böylece et daha lezzetli ve yumuşak hale gelir.

Sandviç: Hardal sosu, sandviçlerinize farklı bir lezzet katar.

Sıcak kompres: Hardal tohumları, sıcak suyla karıştırılarak bir kompres yapılabilir. Bu, kas ağrılarını hafifletmek için kullanılabilir.

Hardal yağı: Hardal bitkisi, hardal yağı üretmek için kullanılır. Bu yağ, cilt ve saç bakımında kullanılabilir.

Hardal kullanırken dikkatli olunması gereken birkaç nokta vardır. Özellikle hazır hardal soslarında yüksek miktarda tuz ve şeker bulunabilir, bu nedenle tüketiminde ölçülü olmak önemlidir. Ayrıca, hardal alerjisi olan kişilerin hardal tüketiminden kaçınmaları gerekmektedir.


Hardal tohumu nasıl elde edilir?

Hardal tohumu, hardal bitkisinin çiçekleri solmadan önce olgunlaşmaya başladığında elde edilir. İşte hardal tohumu elde etmek için adım adım izlenebilecek bir yöntem:

Hardal bitkisini izleyin: Hardal bitkisinin çiçekleri solmaya başladığında, tohumlar olgunlaşmaya başlar.

Hasat: Hardal tohumu hasadı, tohumların tamamen olgunlaştığı bir zamanda yapılmalıdır. Bunun için, hardal bitkisi çiçekleri kesilir ve birkaç gün güneşte kurutulur.

Tohumları ayırın: Kuruduktan sonra, hardal tohumları bitkiden ayrılır. Bu, elle veya bir elek kullanılarak yapılabilir.

Saklama: Hardal tohumları, karanlık ve serin bir yerde saklanmalıdır. Uzun süre saklanacaksa hava geçirmez bir kapta muhafaza edilmelidir.

Hardal tohumları, öğütüldükten veya ezildikten sonra yemeklere veya soslara baharat olarak eklenebilir veya hardal yağı üretmek için kullanılabilir.


Hardal otu tohumu ne zaman ekilir?

Hardal otu tohumları, genellikle sonbahar veya ilkbahar mevsiminde ekilir. Tohumların ekim zamanı, bölgesel iklim koşullarına ve hardal otunun yetiştirildiği amaçlara bağlı olarak değişebilir. Örneğin, yemeklik hardal otu yetiştiriciliğinde, tohumlar genellikle ilkbaharda veya yaz başlarında ekilirken, yağ üretimi için yetiştirilen hardal otlarında tohumlar sonbaharda ekilebilir.

Hardal otu tohumları, tohum olgunlaşmadan önce hasat edilirse yeşil hardal olarak tüketilebilir veya kurutulabilir ve tohumlu hardal soslarının yapımında kullanılabilir. Ancak, hardal otu tohumlarının tohum olgunlaştıktan sonra toplanması daha yaygındır. Tohumlar, olgunlaşma döneminde yeşil renkten kahverengi veya siyah renge dönüşürler ve bu zaman zarfında hasat edilirler.

Özetle, hardal otu tohumları genellikle sonbahar veya ilkbahar mevsiminde ekilir ve tohumların hasat edilmesi için tohumların olgunlaşması beklenir.

  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Güzel görünüyor ama tehlike saçıyor: Eviniz böcek yuvasına dönebilir! Bu bitkileri sakın evinize sokmayın
Güzel görünüyor ama tehlike saçıyor: Eviniz böcek yuvasına dönebilir! Bu bitkileri sakın evinize sokmayın
Uyandığınızda yorgun hissediyorsanız dikkat: Geceleri uykunuzu çalan 4 gizli düşman! Yatak odasında saklanıyorlar
Uyandığınızda yorgun hissediyorsanız dikkat: Geceleri uykunuzu çalan 4 gizli düşman! Yatak odasında saklanıyorlar
Listede ne ararsan var: Zeytinyağından sucuğa, etten peynire! Tarım Bakanlığı sahte gıdaları ifşa etti
Listede ne ararsan var: Zeytinyağından sucuğa, etten peynire! Tarım Bakanlığı sahte gıdaları ifşa etti
Siyah noktalarla vedalaşın: Sadece 1 kaşıkla cilt mucizesi! Yoğurda ekleyin, siyah noktalar silinsin
Siyah noktalarla vedalaşın: Sadece 1 kaşıkla cilt mucizesi! Yoğurda ekleyin, siyah noktalar silinsin
Son Haberler
Kaşarı bol, lezzeti olay: Hamur açmak yok, zahmet yok! Pratik su böreği tarifiyle şov yapacaksınız
Kaşarı bol, lezzeti olay: Hamur açmak yok, zahmet yok! Pratik su böreği...
Sıcaklara meydan okuyan lezzet: Serinlik arayanlar buraya! Ferahlatıcı tadıyla yaz sofralarının yıldızı
Sıcaklara meydan okuyan lezzet: Serinlik arayanlar buraya! Ferahlatıcı...
Haritada var ama bilen yok: Tarihle doğa iç içe! Zümrüt yeşili göllerle çevrili gizemli kale keşfedilmeyi bekliyor
Haritada var ama bilen yok: Tarihle doğa iç içe! Zümrüt yeşili göllerle...
Turşuda devrim gibi yöntem: Lezzetiyle büyülüyor, faydasıyla şaşırtıyor! Bu tuzla yapılan turşular şifa saçıyor
Turşuda devrim gibi yöntem: Lezzetiyle büyülüyor, faydasıyla şaşırtıyor!...
Misafirler bayılacak, sofralar şenlenecek: Klasik mezelerden çok farklı! Acısı alınmış bu meze ferahlığıyla bağımlılık yapıyor
Misafirler bayılacak, sofralar şenlenecek: Klasik mezelerden çok farklı!...
TEİAŞ'ın çalışması İSKİ hattını patlattı
TEİAŞ'ın çalışması İSKİ hattını patlattı

Ana Sayfa
Gündem
Ekonomi
Politika
Teknoloji
Spor
Dünya
Sağlık
Magazin
Kitap
Turizm
Altın Kızların Mutfağı
Advertorial
CANLI MAÇ
BÖLGE
BİLİM-TEKNOLOJİ
KÜLTÜR - SANAT
İpucu
Kimdir?
Nedir?
Ramazan Haberleri
Genel
Ajans
SULAR NE ZAMAN GELECEK?
Otomobil
Eğitim
DIŞ HABERLER
GÜVENLİK
GENEL
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Teknoloji
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.