• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Politika
  • Teknoloji
  • Spor
  • Dünya
  • Sağlık
  • Magazin Kitap Turizm Altın Kızların Mutfağı Advertorial CANLI MAÇ BÖLGE BİLİM-TEKNOLOJİ KÜLTÜR - SANAT İpucu Kimdir? Nedir? Ramazan Haberleri Genel Ajans SULAR NE ZAMAN GELECEK? Otomobil Eğitim DIŞ HABERLER GÜVENLİK GENEL
  • Ara
  1. Haberler
  2. Sağlık
  3. Kurban Bayramı'nda et tüketimine dikkat
Sağlık
Yayınlanma: 02 Haziran 2025 - 10:18

Kurban Bayramı'nda et tüketimine dikkat

Kronik hastalıkları olanlar kurban bayramında çok dikkatli olmalı

3 dk okunma süresi
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Kurban Bayramı'nda et tüketimine dikkat
Kurban Bayramı'nda et tüketimine dikkat

Kurban Bayramı'nda et tüketiminin artmasıyla birlikte bazı hastalıklarda da artış görülür. Bu dönemde özellikle mide-bağırsak, kalp-damar ve metabolik hastalıklar daha sık tetiklenebilir.

YYÜ Gaziosmanpaşa Hastanesi İç Hastalıkları Bölümünden Uzman Dr. Gülnar Zeynalova, kurban bayramının doğasına uygun olarak artacak et tüketimi konusunda dikkat edilmesi gerekenleri hatırlattı. Özellikle  kronik hastalıkları olan kişilerin çok daha hassas ve özenli beslenmesi konusunda uyarılarda bulundu. 

 

Kurban Bayramı'nda Sık Görülen Hastalıklar:

Mide ve Bağırsak Sorunları:

   - Aşırı ve hızlı et tüketimi; hazımsızlık, mide yanması, şişkinlik ve kabızlık gibi sorunlara yol açabilir.  

   - Yağlı ve kızartılmış etler mideyi daha fazla rahatsız eder.  

Gıda Zehirlenmeleri:

   - Etin uygun olmayan koşullarda kesilmesi, saklanması ya da pişirilmemesi sonucu bakteri üreyebilir.  

   - Özellikle yeni kesilen etin hemen tüketilmesi sindirim sistemi açısından risklidir.

Kalp ve Tansiyon Problemleri:

   - Yağlı etlerin sık tüketimi, kolesterol ve tansiyon değerlerini artırabilir.  

   - Kalp hastaları, hipertansiyon ve kolesterol hastaları dikkatli olmalıdır.

Şeker Hastalarında Denge Bozulması:

   - Et tüketimiyle birlikte tatlılar ve karbonhidratların da fazlalaşması, kan şekerini olumsuz etkileyebilir.  

Gut Hastalığı Atakları:

   - Yüksek proteinli kırmızı et, gut hastalığını tetikleyebilir.   

Et Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kurban Bayramı'nda et tüketimi artar. Ancak yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesi sindirim sorunlarına yol açabilir. Etin, kesildikten sonra en az 24 saat buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Bu süreç, etin sertliğinin azalmasına ve sindiriminin kolaylaşmasına yardımcı olur

Pişirme yöntemleri de sağlık açısından önemlidir. Etlerin haşlama, ızgara veya fırında pişirilmesi önerilirken, kızartma ve mangalda pişirme yöntemlerinden kaçınılmalıdır. Bu yöntemler, etin besin değerini azaltabilir ve sindirim sistemini zorlayabilir.

Kronik Hastalığı Olanlar İçin Öneriler

Kalp-damar hastalığı, diyabet, hipertansiyon ve böbrek hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları olan bireylerin et tüketiminde daha dikkatli olmaları gerekmektedir. Bu bireyler, yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli ve porsiyon kontrolüne özen göstermelidir. Ayrıca, etin yanında lif açısından zengin sebzelerin tüketilmesi, sindirimi kolaylaştırabilir.

Tatlı ve Şeker Tüketimi

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlı ve şekerlemelerin aşırı tüketimi, kan şekerinde ani yükselmelere neden olabilir. Özellikle diyabet hastalarının bu konuda dikkatli olmaları gerekmektedir. Tatlı tüketiminde, sütlü ve meyveli tatlılar gibi daha hafif seçenekler tercih edilmelidir.

 

Etin Saklanması ve Hijyen Kuralları

Etlerin uygun koşullarda saklanması, gıda zehirlenmelerinin önlenmesi açısından önemlidir. Etler, buzdolabında -2 derecede 1-2 hafta, derin dondurucuda ise -18 derecede 6 ay süreyle saklanabilir. Çözdürülen etler hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Ayrıca, çiğ etle temas eden mutfak gereçleri, diğer gıdalarla temas etmeden önce iyice temizlenmelidir

 

Nelere Dikkat Etmeli?

Eti hemen tüketmeyin. En az 24 saat buzdolabında dinlendirin.

Haşlama, ızgara veya fırında pişirme tercih edin. Kızartmadan kaçının.

Yanında mutlaka salata, sebze veya yoğurt tüketin. Lif dengesi için önemli.

Porsiyonlara dikkat edin. Günde 100-150 gramdan fazla kırmızı et önerilmez.

Bol su tüketin. Sindirimi destekler.

Tatlılarda aşırıya kaçmayın. Şekerli hamur işlerinden ziyade meyve tercih edin.

Bu dönemde özellikle kronik hastalığı olan bireylerin, doktorlarının beslenme önerilerine sadık kalmaları önemlidir.

  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Evlerde panik: Zehir saçıyor! Zincir marketteki o çamaşır suyu tek tek toplatılıyor
Evlerde panik: Zehir saçıyor! Zincir marketteki o çamaşır suyu tek tek toplatılıyor
Bitki çayları için kırmızı alarm! Sağlık Bakanlığı harekete geçti: O meşhur diyet çayları toplanıyor
Bitki çayları için kırmızı alarm! Sağlık Bakanlığı harekete geçti: O meşhur diyet çayları toplanıyor
Paketli mantar alarmı! Marketten aldığınız o mantarları hemen iade edin
Paketli mantar alarmı! Marketten aldığınız o mantarları hemen iade edin
Bilim kurgu gerçek oldu: Tıp dünyası şaşkın! Yeni bir kan grubu ortaya çıktı
Bilim kurgu gerçek oldu: Tıp dünyası şaşkın! Yeni bir kan grubu ortaya çıktı
Son Haberler
Yıllardır yanlış bölgeye sıkıyorduk: Koku tutkunuysanız bu sır tam size göre! Kalıcılığı 10 kat artıran gizli bölge
Yıllardır yanlış bölgeye sıkıyorduk: Koku tutkunuysanız bu sır...
Ne diyet ne ara öğün: Sabah yiyen akşama kadar acıkmıyor! Lezzetiyle bağımlılık yapıyor
Ne diyet ne ara öğün: Sabah yiyen akşama kadar acıkmıyor! Lezzetiyle...
Ne Midilli ne Samos! Tatilcilerin yeni gözdesi Çeşme'de: Turkuaz su, huzurlu atmosfer, cebinizi yormayan fiyatlar!
Ne Midilli ne Samos! Tatilcilerin yeni gözdesi Çeşme'de: Turkuaz su,...
Bir yiyen vazgeçemiyor: Hem pratik hem besleyici! Doyurucu kahvaltılık omlet tarifi rekor kırıyor
Bir yiyen vazgeçemiyor: Hem pratik hem besleyici! Doyurucu kahvaltılık...
En güvenilir 3 burç: Güvenin simgesi! Yanınızdaysa güç sizde demektir
En güvenilir 3 burç: Güvenin simgesi! Yanınızdaysa güç sizde demektir
Meme Kanseri: Erken Tanı Hayat Kurtarır
Meme Kanseri: Erken Tanı Hayat Kurtarır

Ana Sayfa
Gündem
Ekonomi
Politika
Teknoloji
Spor
Dünya
Sağlık
Magazin
Kitap
Turizm
Altın Kızların Mutfağı
Advertorial
CANLI MAÇ
BÖLGE
BİLİM-TEKNOLOJİ
KÜLTÜR - SANAT
İpucu
Kimdir?
Nedir?
Ramazan Haberleri
Genel
Ajans
SULAR NE ZAMAN GELECEK?
Otomobil
Eğitim
DIŞ HABERLER
GÜVENLİK
GENEL
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Teknoloji
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.