Neredeyse her mutfakta sıkça hazırlanan makarna, genellikle kaynar suyla haşlandıktan sonra süzüldüğünde geriye yalnızca makarna kalır. Uzmanlara göre, makarnanın uyu mutfaktaki gizli değerlerden biridir. Nişasta ve mineraller içermesi dolayısıyla, hem sağlık için hem de temizlik amaçları için kullanılabilecek çok sayıda alan mevcuttur.
Makarnanın Suyunu Neden Dökmemeliyiz?
1. Soslara yoğunluk ve tat ekler.
Makarnanın suyu, özellikle sosların yoğunluğunu artırmak adına son derece faydalıdır. Nişasta içeriği, domatesli, kremalı ya da peynirli soslara pürüzsüz bir his kazandırır. Bir kepçe kadar makarnanın suyunu sosun içerisine katmakla, sosun tadını güçlendirebilir ve daha düzgün bir karışım elde edebiliyorsunuz.2. Hamur İşleri Tariflerinde Kullanabilirsiniz.
Ekmek, poğaça ya da pizza hamuru hazırlarken kullanmış olduğunuz ılık makarna suyu ile değiştirerek hem lezzetli hem de yumuşak sonuçlar elde edebilirsiniz. Nişasta, hamurun daha kolay kabarmasına ve daha elastik bir kıvam elde edilmesine yardımcı olacaktır.3. Bitkileri Sulamada Oldukça Etkilidir.
Soğutulmuş makarnanın suyu, içerdiği minerallerle evdeki saksı bitkileri için doğal olarak yardımcı olur. Fakat, suyun tuzlu olmaması konusuna özen gösterilmelidir. Tuz içermeyen ve oda sıcaklığındaki makarnanın suyu, bitkilere doğal bir gübre işlevi görebilir.4. Bulaşıkların Yağlarını Arındırır.
Makarna haşlama suyu, yağları çözme özelliği sayesinde bulaşık yıkama sürecinde de faydalı olabilir. Özellikle yağlı tencerelerin bekletilmesi amacıyla kullanılabilir. Sıcak suya batırılan kirli bulaşıklar, daha basit bir şekilde temizlenmektedir.
