Pastaneler bu sırrı saklıyor: Kabardıkça kabaran sünger gibi havuçlu kek! Şaşırtan püf noktası meğer oymuş

Çay saatinde kolay fakat etkileyici tarif arayanlar, sünger şeklinde kabaran havuçlu keki deneyebilirler. Havuçları suyu sıkılmadan kullanılan bu kek, içindeki yumuşak dokusunu korurken tarçın kokusu ile fırından çıktığında herkesi etkiler. Bu kekin en önemli noktası, havuçların suyunu sıkmamaktır.

"Kekin kabarmasının önemli noktalarından biri suyun sıkılmamasıdır"

Birçok insan bu basit detayı göz ardı ederek kekin sertleşmesine yol açmaktadır. Ancak bu tarif sayesinde kekiniz hem ideal kıvamda kabaracak hem de tüm gün boyunca tazeliğini koruyacaktır. Kekin kıvamı nasıl elde ediliyor? Hazırlaması basit ve tadı harika olan havuçlu kekin tarifini kesinlikle denemelisiniz.

HAVUÇLU KEK TARİFİ

Malzemeleri:

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı rendelenmiş havuç (2-3 orta boy havuç)

1 tatlı kaşığı tarçın

Bir su bardağı dövülmüş olarak

ceviz içi (tercihe bağlı olarak).

İki buçuk su bardağı un.

Bir paket kabartma tozu.

Bir paket vanilin.

Hazırlanışı:

Yumurta ile şekeri, karışım köpük haline gelene dek çırpınız.

Sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya sürdüreceksiniz.

Havucu rendeyle rendeleyip tarçını ilave edin.

Daha sonra ceviz içini ekleyin.

Unu, kabartma tozunu ve vanilini elekten geçirerek karışıma ilave ediniz.

Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

Kek kalıbını yağlayarak üzerine biraz un serpin. Harcı kalıp içine dökünüz.

Önceden ısıttığınız 170°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık olarak 40-45 dakika boyunca pişirin.

Kürdan testini gerçekleştirmeyi ihmal etmeyin.

Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında bekletin, ardından dilimleyerek sunum yapabilirsiniz.