Türkiye Fırıncılar Federasyonu(TFF) Başkanı Halil İbrahim Balcı, Ramazan ayında satılacak pidenin azami kilogram fiyatının 2008 yılından beri değiştirilmediğini belirterek, bu yıl da ramazan pidesine zam olmayacağını açıkladı.
Balcı, düzenlediği basın toplantısında bu yıl ramazan ayında, pidenin zamsız yeneceğini açıkladı. Pide fiyatlarının belirlenmesinde, un fiyatlarının önemli etken olduğunu belirten Balcı, Ramazan ayı içinde un fiyatlarında bir artış olsa da bunun pide fiyatlarına yansıtılmayacağını belirtti. Balcı, Türkiye genelinde pidenin kilogram fiyatının 2008 yılından beri 3-3,75 lira olarak uygulandığını ifade ederek, bu kapsamda Ankara'da 300 gram pidenin azami 1 lira, İstanbul'da da 400 gram pidenin azami 1,5 liradan satılacağını, maliyeti düşük olan esnafın daha düşük fiyatlardan satış yapabileceğini kaydetti.
Ekmek için de geçen yıl Ekim ayında belirlenen 2,85 lira azami kilogram fiyatının hala değişmediğini belirten Balcı, fiyatlarda artış olmamasının fırıncı esnafının önceliğinin fiyat artırmak olmadığını gösterdiğini söyledi. 'Zorda kalmadıkça fiyatı değiştirmek heveslisi değiliz' diyen Balcı, 'Toprak Mahsulleri Ofisi'nin buğday politikasının bunda önemli rolü var.
Geçen yıl 19,6 milyon ton olan buğday rekoltesinin bu yıl 21 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesi bekleniyor. Dünyada da buğday üretiminde 16 milyon ton artış öngörülüyor.
Buğdayda bir sıkıntı olmadığı için un fiyatlarında bir artış beklemiyoruz. Ekmek fiyatlarının artırılmasında un fiyatları diğer maliyetlere göre daha etkili. Ancak bu dönemde bir artış beklemiyoruz' diye konuştu.
