• Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri
Anasayfa
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Politika
  • Teknoloji
  • Spor
  • Dünya
  • Sağlık
  • Magazin Kitap Turizm Altın Kızların Mutfağı Advertorial CANLI MAÇ BÖLGE BİLİM-TEKNOLOJİ KÜLTÜR - SANAT İpucu Kimdir? Nedir? Ramazan Haberleri Genel Ajans SULAR NE ZAMAN GELECEK? Otomobil Eğitim DIŞ HABERLER GÜVENLİK GENEL
  • Ara
  1. Haberler
  2. Sağlık
  3. Karadutlu Boza; Kış mevsiminin vazgeçilmezi
Sağlık
Yayınlanma: 06 Aralık 2018 - 08:52

Karadutlu Boza; Kış mevsiminin vazgeçilmezi

Boza bağışıklık sistemimizi güçlendirir, hastalıklara karşı özellikle soğuk havalarda vücut direncini arttırır, hastalığa karşı koruma kalkanı sağlar. Sindirim sistemi için yararlı bakterileri üreterek probiyotik etki sağlar.

3 dk okunma süresi
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Karadutlu Boza; Kış mevsiminin vazgeçilmezi

Karadutlu Boza; Kış mevsiminin vazgeçilmezi

Anadolu beslenme kültürünün en eski kış içeceği olarak bilinen Boza'nın bilinmeyen faydaları yeni yeni ortaya çıkıyor. Bir zamanlar pekmez ve zencefille içilen boza hakkında bunları biliyor muydunuz? Bir dönemler pekmez, zencefil, tarçın, hatta üzüm pekmezi ile bolca tüketilen bozanın probiyotik etkisini gözardı etmemek lazım..


ŞİFA İKSİRİ KARADUTLU BOZA

Kış mevsimi yaklaşırken, vitamin ve mineral deposu bozalar raflarda yerini almaya başladı. Boza, metabolizmayı güçlendiren özellikleri sayesinde daha çok kış mevsiminde tercih ediliyor. Havalar soğudukça vücutta enerji harcaması azalıyor ve gıdalardan alınan enerjiyle vücut ısısı korunmaya çalışılıyor. Bu yüzden kışın karbonhidrat içerikli ve besin değeri yüksek gıdalara eğilim artıyor. Boza, vitaminler, mineraller ve probiyotik özellikleriyle tam bir şifa deposu. Eskiden sokak satıcılarından temin edilen Boza, günümüzde daha çok marketler ve internet üzerinden siparişlerle temin ediliyor ve bu noktada güven ve hijyenik koşullar ön plana çıkıyor. 40 yıldır boza üreten Karemiş Boza'nın Genel Müdürü Müslüm Yağcı, boza hakkında bilinmesi gerekenleri aktardı;

İşte BOZA hakkında bilmeniz gerekenler;

'Boza'nın tazeliği çok önemlidir. Yoğun kıvamlı, beyaza yakın sarımsı renkte olmalıdır. Açık boza mayalı olduğu için saklama ve tüketim süresi 4-5 gündür ve serin ortamda saklanmalıdır. Soğuk ortamda bekletmeniz durumunda, içindeki bakteriler üşür ve fermente süreci yavaşlar, bu durumda ise tüketim süresi 8-10 güne kadar uzayabilir. Gün geçtikçe bozanın ekşiliği artacaktır. Marketten satın alınan ürünler ise mayalı olmadığı için saklama süresi 15-20 gündür. Boza her yerden alınmaz. Kıvamı, rengi, aroması, lezzeti ve hijyenik koşullar bakımından mutlaka güvendiğiniz yerden alın.'

Bozanın içeriği nedir?

'Boza temel olarak, mısır, darı, buğday, su ve şeker ile hazırlanan fermente bir üründür. Günümüzde yaygın olarak sade hazırlanır. Biz sade bozayı 1979 yılından beri üretiyoruz. 2009 yılından bu yana da Karadutlu Boza'yı üretmekteyiz. Karadut meyvesi B1,B2,C,K vitaminleri, kalsiyum ve demirbakımından oldukça zengindir. Fermantasyonu tamamen doğal yöntemlerle gerçekleştiriyoruz. Karadut meyveleri son aşamada ilave ediliyor. Çok eski dönemlerde de bozanın değişik lezzetlerle harmanlandığını biliyoruz. Karemiş olarak farklı tat ve aroma arayışları konusunda arge çalışmalarımız sürerken Karadut meyvesi ile çok güzel bir uyum yakaladık ve bu ürünümüzün patentini aldık. Karadut hem vitaminler bakımından çok zengin, hem meyvelerin muhteşem kokusu ve tadı bozaya farklı bir boyut kattı. Aynı zamanda bu farklı aromayla çocuklara Boza'yı sevdirdik.'


Bozanın Faydaları;

Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncini arttırır, hastalığa karşı koruma kalkanı sağlar.
Fermente olduğu için sindirim sistemi için yararlı bakterileri üreterek probiyotik etki sağlar.Enerji ve besin değerleri oldukça yüksektir, 1 bardak boza yaklaşık 428 kcal enerji içerir.
Mide yanmasını önler, bağırsak fonksiyonlarını düzenler, hazmı kolaylaştırır.
B grubu vitaminler, A ve E vitaminleri, kalsiyum, demir, fosfor mineralleri bakımından zengindir.
Anne ve Çocuklara Yararları;

Yapılan araştırmalarla, zengin vitamin ve enerji içeriği olan bozanın kemik yapısını güçlendirdiği ve vücudu desteklediği bilinmektedir. Bozada yoğun olarak bulunan darı, hamilelerde anne sütünü arttırmaktadır. Emziren annelerde, bozada yüksek oranda bulunan kalsiyum ile süt miktarı artmakta, prolaktin salgısı desteklenmektedir. Büyüme çağındaki çocuklarda boza enerji değerleri, besleyici yönleri ve kemik gelişimini destekleyen mineralleriyle zengin bir besin kaynağıdır.

Boza Ne İle Tüketilir

Boza bardaktan içilir, kaşıkla sadece dibinde kalan tortusu yenir. Eski dönemlerde içine pekmez, karanfil, tarçın ve zencefil eklenirdi. Günümüzde ise genellikle tarçın ve sarı leblebiyle tüketiliyor.

  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Sağlık Bakanlığı’ndan “Dumansız Türkiye” Seferberliği: Tütünle Mücadelede Yeni Dönem
Sağlık Bakanlığı’ndan “Dumansız Türkiye” Seferberliği: Tütünle Mücadelede Yeni Dönem
Hamileyken diş ağrısına ne iyi gelir
Hamileyken diş ağrısına ne iyi gelir
İmmün Sistemi Nedir, Hangi Organlardan Oluşur, Bozuklukları Nelerdir?
İmmün Sistemi Nedir, Hangi Organlardan Oluşur, Bozuklukları Nelerdir?
Diş Ağrısına Bitkisel Çözümler
Diş Ağrısına Bitkisel Çözümler
Son Haberler
Gaziosmanpaşa'da Gece Yarısı Bozdolabı Patlaması Sonucu Korkutan Yangın 4 Gecekondu Kül Oldu
Gaziosmanpaşa'da Gece Yarısı Bozdolabı Patlaması Sonucu Korkutan...
Antalya’da FETÖ’ye Finansman Sağlayan Kadın Tutuklandı
Antalya’da FETÖ’ye Finansman Sağlayan Kadın Tutuklandı
Türk Parasının Kıymetini Koruma Yasası TBMM'den Geçti: Cumhurbaşkanına Geniş Ekonomik Yetkiler
Türk Parasının Kıymetini Koruma Yasası TBMM'den Geçti: Cumhurbaşkanına...
Yeni Vergi Düzenlemesi Yürürlükte: Otomobil ÖTV'si, AR-GE İstisnaları ve Yatırım Teşviklerinde Radikal Değişiklikler
Yeni Vergi Düzenlemesi Yürürlükte: Otomobil ÖTV'si, AR-GE İstisnaları...
Bengisu Avcı Kuzey Kanalı’na Kulaç Atıyor: Türk Spor Tarihinde Yeni Bir Sayfa Açılıyor
Bengisu Avcı Kuzey Kanalı’na Kulaç Atıyor: Türk Spor Tarihinde...
İş dünyasının yeni büyüme rotası: Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
İş dünyasının yeni büyüme rotası: Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri

Ana Sayfa
Gündem
Ekonomi
Politika
Teknoloji
Spor
Dünya
Sağlık
Magazin
Kitap
Turizm
Altın Kızların Mutfağı
Advertorial
CANLI MAÇ
BÖLGE
BİLİM-TEKNOLOJİ
KÜLTÜR - SANAT
İpucu
Kimdir?
Nedir?
Ramazan Haberleri
Genel
Ajans
SULAR NE ZAMAN GELECEK?
Otomobil
Eğitim
DIŞ HABERLER
GÜVENLİK
GENEL
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
  • Dünya
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Gündem
  • Politika
  • Sağlık
  • Spor
  • Teknoloji
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu

  • Rss
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.