Meyveli kekin aroması sayesinde oldukça beğenilmektedir. Meyveli kek, son derece hafif bir lezzet sunmaktadır. Peki, lezzetli bir meyveli kek nasıl hazırlanır? İşte ağızda dağılan meyveli kek tarifi..
Kuru Meyveli Kek
Malzemeleri:
Üç adet yumurta. 1 su bardağı şeker tozu 1 su bardağı süt kullanınız. Bir su bardağının yarısı kadar sıvı yağ. Bir paket kabartma tozu. 1 paket vanilya 2,5 su bardağı un ölçüsü Bir su bardağı kadar karışık kuru meyve (üzüm, kayısı, incir gibi 1 yemek kaşığı kadar un (kuru meyveleri kaplamak amacıyla) Dilerseniz ceviz, fındık, tarçın
Hazırlanma şekli:
Fırını 175°C’ye ayarlayınız. Kek kalıbını yağlayınız ve üzerine un serpiştiriniz veya yağlı kağıt kullanınız. Yumurtayı ve şekeri köpük haline gelene kadar çırpınız. Süt ile sıvı yağı ilave ederek yeniden çırpınız. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve homojen kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Kuru meyveleri dibe çökmesini önlemek amacıyla 1 yemek kaşığı un ile karıştırarak kaplayın. Meyveleri kek karışımına ilave edin ve bir spatula ile harmanlayın. Karışımı kalıba yerleştiriniz. Önceden ısıtılmış olan fırına koyduktan sonra yaklaşık olarak 35-40 dakika süreyle pişiriniz. Fırının kapağını ilk 25 dakika boyunca açmayınız. Fırından çıkarırken kürdan testi ile kontrol edin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarınız. Afiyet olsun! İsterseniz bu tarifi taze meyvelerle de hazırlayabilirsiniz..
