Kahvaltı masalarına mutluluk getirecek, kolay ve lezzetli tarifler arıyorsanız, hamur açmadan yapabileceğiniz çıtır böreğin tarifi tam size uygundur. Her zaman vakitten kazanmak ve çıtır çıtır börek yemek isteyenlere yönelik hazır yufka kullanılarak yapılan bu tarif, gün içinde en keyifli bir başlangıç yapmanıza olanak sağlayacaktır.
ÇAY DEMLENENE KADAR HAZIRLANIYOR: KAHVALTI İÇİN BÖREK
Hazır hamur kullanmadan, yalnızca birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu çıtır börek, çayınız demlenene kadar servise hazır hale gelecektir. Ayrıca, bunu denediğiniz zaman tekrar yapma isteği duyacaksınız. Elbette, hamur açmadan yapılan çıtır çıtır böreğin tarifi nedir? İşte çayınız demlenene kadar hazırlayabileceğiniz böreğin tarifi.
HAZIR YUFKA KULLANILAN ÇITIR BÖREK TARİFİ
Malzemeleri:
Üç adet hazır yufka 200 gram beyaz peynir (yerine isteğe bağlı olarak lor peyniri de tercih edilebilir). Yarım su bardağı sıvı yağ. Yarım su bardağı süt. 1 adet yumurta (süslemek amacıyla) İsteğe bağlı olarak yarım çay bardağı su. Karabiber (tercihe bağlı olarak) Tuz (tercihe bağlı olarak)
Hazırlanışı:
Fırını önceden 180°C'ye ısıtınız. Yufkaların gevrek olması için uygun sıcaklık oldukça önemlidir. İlk yufkayı düz bir zemin üzerine açın. Sıvı yağ, süt karışımını fırça ile dikkatlice üzerine sürün. Karışımın her alana eşit bir şekilde dağılmasına dikkat ediniz. İkinci yufkayı üstüne yerleştiriniz. İkinci yufka için de aynı adımları yineleyin. Sıvı yağ, süt karışımını üzerine uygulayın. Üçüncü yufkayı da yayın ve üstüne peyniri yerleştiriniz. Beyaz peynirin miktarı damak zevkinize uygun şekilde belirleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet tercih ediyorsanız, peynirin yanında rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edebilirsiniz. Yufkaları özenle rulo biçiminde sarınız. Yufkayı çok sıkı sarmak, böreğinizin çıtır olmasını engelleyebilir. Bu nedenle, yufkayı orta sıkılıkta sarmanız önerilir. Böreği dilimlere ayırın. Rulo şeklindeki yufkayı arzu ettiğiniz ebatlarda kesimlere ayırınız. Yumurtayı çırpınız ve bunu böreklerin üzerine sürünüz. Böreğin fırında pişerken güzel bir renk elde etmesi için üzerine yumurta sürülmesi gereklidir. Önceden ısıttığınız fırında 25-30 dakika süreyle pişirin. Çıtır bir doku elde etmek için, yüzeyi altın sarısı bir renk alana kadar pişirme işlemini sürdürebilirsiniz. Çayınız demlenene kadar çıtır çıtır börek tarifinizi oluşturabilirsiniz.
