Pastane vitrinlerinden evdeki mutfaklara kadar uzanan, hem görüntüsü hem de lezzetiyle kalpleri kazanan ay kurabiyesi, hemen hemen herkes tarafından sevilen kurabiyelerden birisidir. Vanilya ve tereyağı aromasıyla büyüleyen bu tarif, hafif tatlıları sevenlerin beğenisini kazanacak. Ayrıca yapımı oldukça kolaydır. Üzerine serpilmiş pudra şekeri, karların altında kalmış bir hilale benzetilen ay kurabiyesi, size çocukluğunuzu hatırlatacak bir tat deneyimi sunmaktadır. İşte evde hazırlanmış, ideal ölçülere sahip ay kurabiyesinin adım adım tarifi..
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında, üstü beyaz kalacak biçimde yaklaşık olarak 15-20 dakika süreyle pişirin. Pişme süresi boyunca rengi çok fazla değişmemelidir. Fırından çıkardıktan hemen sonrasında kurabiyelerin sıcak olduğu anda üzerlerine yeterince pudra şekeri serpiştiriniz. Soğuduktan sonra sunum yapabilirsiniz. Önemli Bilgi: Kurabiyeleri fırından hemen çıkardığınızda pudra şekerini üzerine serperseniz, şekerin kurabiyelere yapışmasını kolaylaştırır. İsterseniz bu tarifi kakao veya ceviz kullanarak da çeşitlendirebilme şansınız vardır.
AY KURABİYESİ
Malzemeleri:
Oda sıcaklığında 150 gram tereyağı. 1 çay bardağı miktarında sıvı yağ. Bir çay bardağı miktarında pudra şekeri. Bir çay bardağı nişasta (buğday veya mısırdan yapılmış). 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu kullanınız. 3 - 3,5 su bardağı un (dikkatli bir şekilde ilave ediniz).Üst kısım için:
Bol miktarda pudra şekeriYAPILIŞ ŞEKLİ:
Bir yoğurma kabının içine oda sıcaklığında olan tereyağını yerleştirin. Sıvı yağ ile pudra şekerini ilave ederek iyice karıştırın. Nişastayı, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave ediniz. Yavaş yavaş unu ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan hamur hazırlayınız. Hamurdan ceviz boyutunda parçalar alın ve avuç içinde yuvarlayarak daha sonra iki ucunu hafif bir şekilde kıvırarak ay biçimi oluşturun. Kurabiyeleri, yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine yerleştiriniz. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında, üstü beyaz kalacak biçimde yaklaşık olarak 15-20 dakika süreyle pişirin. Pişme süresi boyunca rengi çok fazla değişmemelidir. Fırından çıkardıktan hemen sonrasında kurabiyelerin sıcak olduğu anda üzerlerine yeterince pudra şekeri serpiştiriniz. Soğuduktan sonra sunum yapabilirsiniz. Önemli Bilgi: Kurabiyeleri fırından hemen çıkardığınızda pudra şekerini üzerine serperseniz, şekerin kurabiyelere yapışmasını kolaylaştırır. İsterseniz bu tarifi kakao veya ceviz kullanarak da çeşitlendirebilme şansınız vardır.
