Sütlü tatlıların arasında hem tadı hem de hazırlanma kolaylığıyla ön plana çıktığı görülen irmikli sütlü tatlı, evinizde hızla hazırlayacağınız pratik tariflerden biridir. Yoğunluğu az ve hafif bir lezzete sahip olan bu tatlı, günün her saatinde tüketilmeye uygun bir üründür; çocuklar tarafından da oldukça beğenilecektir. İşte irmik ile yapılan sütlü tatlının tarifi hakkında bilgiler..
İRMİKLİ SÜTLÜ TATLI
Malzemeleri:
1 litre süt 1 su bardağı kadar toz şeker. 1 su bardağı irmik Bir paket vanilin. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı (tercihe bağlı olarak) Üst kısımlar için: Tarçın, fındık veya ceviz (tercihe bağlı olarak)
HAZIRLIK AŞAMASI:
Orta boy bir tencerenin içine sütü dökün ve üstüne toz şekeri ilave edin. Orta ısıda, şekeri eriyene dek karıştırarak ısınmasını sağlayın. Süt ısındıktan hemen irmiği yavaş bir şekilde ilave esin. Topaklanmaktan kaçınmak için sürekli olarak karıştırınız. Yaklaşık 10-15 dakika kadar sürekli karıştırarak muhallebiyi koyu bir kıvama gelene kadar pişirin. Ocaktan almadan önce vanilyayı ve tereyağını ilave edip karıştırın. Bu, tatlıya ek bir tat ve ışıltı sağlayacaktır. Kıvam elde edildikten sonra tatlıyı kaselere veya geniş bir kabın içine dökün. Oda sıcaklığına ulaşması için buzdolabında 2 saat bekletiniz. Soğuyan tatlıyı istersen, üzerine tarçın, fındık veya ceviz ekleyerek sunabilirsiniz.
