Kahvaltılarda en yaygın olarak tercih edilen sıcak yiyeceklerden birisi de pişidir. Özellikle mayasız olarak hazırlanan pişi hem kolay hem de lezzetlidir. Beyaz peynir kullanarak hazırlayacağınız pişiler, gün boyunca sizi doyurabilir. İşte mükemmel mayasız pişi yapımına dair bir tarif..
MAYASIZ PİŞİ YAPMANIN PÜF NOKTALARI
Yağ yeteri kadar sıcak değilse, pişirilen yiyecekler yağ emecektir. İsterseniz, içerisine beyaz peynir ya da lor ekleyerek kapalı pişi olarak hazırlayabilirsiniz.
MAYASIZ PİŞİ HAZIRLAMA TARİFİ
(KABARTMA TOZU KULLANARAK) GEREKEN MALZEMELER
İki su bardağı un kullanınız. 1 çay bardağı kadar yoğurt Bir tane yumurta. 1 tatlı kaşığı tuz kullanılacaktır. Bir paket kabartma tozu (10 gram) Gerekirse, hamurun toparlanmaması durumunda biraz su ekleyin. Kızartma işlemi için sıvı yağ kullanılması gerekmektedir.
HAZIRLANIŞI
Öncelikle pişi için hamuru oluşturun. Unu geniş bir kaseye boşaltın. Ortayı boşaltarak yoğurdu, yumurtayı, tuzu ve kabartma tozunu ilave ediniz. Yapışmayan, yumuşak bir hamur hazırlayınız. Gerekirse küçük bir miktar su ya da un ilave edebilirsiniz. Hamurun daha iyi kabarması için 10-15 dakika boyunca üzerini kapatarak dinlendirmeniz gerekmektedir. Hamuru un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açınız. Su bardağı veya kurabiye kalıbı kullanarak daireler kesiniz. Derin bir tavada yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olmalıdır. Pişileri her iki tarafı altın sarısı rengi olana kadar kızartınız. Kağıt havlunun üzerine yerleştirip fazla yağını süzün. Sıcak bir şekilde sunum yapınız. Peynir, zeytin ve reçel ile mükemmel bir uyum sağlar.
