Yaz aylarının başlamasıyla beraber sıcak hava koşullarından rahatsız olan halk, serinlemek amacıyla dondurma tüketimlerini artırmıştır. Ancak geleneksel külah dondurmanın yerine, yeni bir seçenek olarak irmik helvalı dondurmayı tercih etmeye başlamıştır. 
Ümit Özsolak,irmik helvasıyla hazırlanan dondurmanın özellikle yaz mevsiminde ilgiyle tercih edildiğini, fakat kış mevsiminde yalnızca helva şeklinde satışlarının sürdüğünü belirtti. Bu ürün, geleneksel külah dondurmanın yerine farklı bir lezzet sunmaktadır. "Kaliteli malzemenin kullanımı, bu lezzetin temel unsurlarından biridir. " şeklinde ekledi.
Ümit Özsolak, irmik helvalı dondurmanın lezzetinin kaliteli malzemelerle elde edildiğini ifade ederek, “Ayçiçek yağının yerine tereyağının kullanılması gibi ayrıntılar, tatlının kalitesini ve aynı zamanda tadını belirlemektedir. ” dedi. "Basit tatlı gibi görünmüş olsa da kaliteli malzeme kullanılmadığı takdirde istenen lezzet elde edilemez. " şeklinde ifade etmiştir.
Yeni Neslin Dondurma Tercihi: İrmik Helvası ile Dondurma
Eskişehir’de irmik helvasıyla dondurma satışı yapan işletmecilerden Ümit Özsolak, son zamanların en çok tercihi olan bu tatlı ve ferahlatıcı lezzetin, klasik dondurmadan farklı deneyim sağladığını ifade etti. Özsolak, “Maraş dondurması sunduğumuzdan ötürü müşterilerimiz, klasik dondurmanın yerine içerisinde irmik helvası barındıran bu ürünü tercih etmektedirler. ” "İrmik helvası, dondurma içinde eriyerek benzersiz bir tat uyumu sağlıyor," diye konuştu. Ümit Özsolak,irmik helvasıyla hazırlanan dondurmanın özellikle yaz mevsiminde ilgiyle tercih edildiğini, fakat kış mevsiminde yalnızca helva şeklinde satışlarının sürdüğünü belirtti. Bu ürün, geleneksel külah dondurmanın yerine farklı bir lezzet sunmaktadır. "Kaliteli malzemenin kullanımı, bu lezzetin temel unsurlarından biridir. " şeklinde ekledi.
