Sofralarınızın vazgeçilmez soğuk mezesi olacak! Sadece iki malzemeyle hazırlanıyor! Tüm detaylara haberimizden ulaşabilirsiniz. 
İsteğe bağlı ise bir yemek kaşığı zeytinyağı, üstü için ceviz içi ya da dereotu, servis yaparken nane ya da pul biber. İlk olarak pancarların sap ve kökleri kesildikten sonra iyice yıkanır. Bir tencerede üstünü geçene kadar su koyulur ve 25-30 dakika kadar süreyle haşlanır. Eğer rengini kaybetmesini istemezseniz suyun içine bir tatlı kaşığı sirke ya da limon suyu ekleyebilirsiniz. Pancarlar haşlandıktan sonra kabukları soyularak ince ince rendelenir.
Sarımsaklar üstüne eklenir. Süzme yoğurt, normal yoğurt ve tuz eklenerek tekrar karıştırılır. Kıvamını kendinize göre hazırlayabilirsiniz. Mezenizi hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmeniz gerekiyor. Mezenizi servis yaparken üstüne zeytinyağı gezdirerek, ceviz ya da yeşillikle süsleyerek hazırlayabilirsiniz.
Servis yapmak için yuvarlak kalıplar tercih ederseniz daha güzel bir görüntü yaratmış olursunuz. Pembe Sultan mezesini humus, haydari, közlenmiş biber gibi mezelerle servis yapabilirsiniz. Mezenin içinde pancar, yoğurt, sarımsak olduğu için epey yüksek vitaminli ve mineral kaynaklı bir besindir. Bol lif içerdiği için bağırsak sağlığına da iyi gelir. Hızlı hazırlandığı için davetsiz misafirlerinize de kolaylıkla yapabilirsiniz!
PEMBE SULTAN TARİFİ
Yaz aylarında içinizi serinletecek bir meze tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre! Pembe Sultan mezesi soğuk şekilde servis edilir. İçinde pancar yer aldığı için aynı zamanda detoks etkisi de verir. Kolay hazırlandığı için sizi yormaz! Pembe Sultan hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şu şekilde; iki tane orta boy pancar, iki diş sarımsak, bir çay kaşığı tuz, üç-dört yemek kaşığı süzme yoğurt, dört-beş yemek kaşığı normal yoğurt. İsteğe bağlı ise bir yemek kaşığı zeytinyağı, üstü için ceviz içi ya da dereotu, servis yaparken nane ya da pul biber. İlk olarak pancarların sap ve kökleri kesildikten sonra iyice yıkanır. Bir tencerede üstünü geçene kadar su koyulur ve 25-30 dakika kadar süreyle haşlanır. Eğer rengini kaybetmesini istemezseniz suyun içine bir tatlı kaşığı sirke ya da limon suyu ekleyebilirsiniz. Pancarlar haşlandıktan sonra kabukları soyularak ince ince rendelenir.
Sarımsaklar üstüne eklenir. Süzme yoğurt, normal yoğurt ve tuz eklenerek tekrar karıştırılır. Kıvamını kendinize göre hazırlayabilirsiniz. Mezenizi hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmeniz gerekiyor. Mezenizi servis yaparken üstüne zeytinyağı gezdirerek, ceviz ya da yeşillikle süsleyerek hazırlayabilirsiniz.
Servis yapmak için yuvarlak kalıplar tercih ederseniz daha güzel bir görüntü yaratmış olursunuz. Pembe Sultan mezesini humus, haydari, közlenmiş biber gibi mezelerle servis yapabilirsiniz. Mezenin içinde pancar, yoğurt, sarımsak olduğu için epey yüksek vitaminli ve mineral kaynaklı bir besindir. Bol lif içerdiği için bağırsak sağlığına da iyi gelir. Hızlı hazırlandığı için davetsiz misafirlerinize de kolaylıkla yapabilirsiniz!
