Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında ferahlama sağlayacak doğal ve aynı zamanda lezzet dolu tarif arayışı içindeyseniz ev yapımı limon sorbeyi tercih edebilirsiniz. Hem dondurma makinesi kullanarak hem de makine olmadan yapabileceğiniz bu tarif, hem pratikliği hem de hafifliği sayesinde yaz yemek masalarınızın favorisidir.
Bir tencerenin içine 1,5 su bardağı pudra şekerini, rendelenmiş limon kabuklarını ve 2 su bardağı su ekleyerek kaynaması için bırakın. Yaklaşık olarak 10 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve içerisine sıkılan limon suyu ekleyin. Karışımın pürüzsüz olabilmesi adına, süzgeçten geçirin ve oda sıcaklığında soğuması için bırakın. Soğuması için şerbeti streç film ile örtüp buzdolabına koyarak en az 2 saat bekletiniz. 
Ardından, limonlu karışımı hazırlamış olduğunuz buzluk kabının içine boşaltın ve yine dondurucuya yerleştirin. Her 1-2 saatte bir karışımı çıkarıp çırpma teli ile karıştırın ve buz kristallerini kırınız. Bu adımı 3-4 defa tekrarladıktan sonra ise hem doğal hem de hafif limon sorbesi hazır olacaktır.
Limon Sorbe Yapımı
Gereken Malzemeler:
Tarife başlamadan öncesinde 5-6 tane limonun kabuklarını rendeleyiniz. Limonların kabuğunu rendelerken beyaz bölümleri fazla derin almaktan kaçının, zira bu kısımlar yemeğe acı bir tat verebilir. Sonrasında limonların suyunu çıkarın ve bunu ayrı yerde muhafaza edin.Limon Sorbenin Yapılışı:
Dondurma Makinesine İhtiyaç Olmadan Sorbe Yapma
Dondurma makinesi bulundurmayanlar için de basit bir yöntem mevcuttur. Büyük bir kabın içerisine bir miktar su dökün ve üstüne daha küçük boyutta kase yerleştirin. Ardından, kaseyi streç filmle sıkı bir şekilde kapatın. Suyun donması için bu şekilde dondurucuya yerleştirin. Ardından, limonlu karışımı hazırlamış olduğunuz buzluk kabının içine boşaltın ve yine dondurucuya yerleştirin. Her 1-2 saatte bir karışımı çıkarıp çırpma teli ile karıştırın ve buz kristallerini kırınız. Bu adımı 3-4 defa tekrarladıktan sonra ise hem doğal hem de hafif limon sorbesi hazır olacaktır.
