Yozgat Bozok Üniversitesi Araþtýrma ve Uygulama Hastanesi Baþhekimi Yrd. Doç. Dr. Hayrullah Yazar, vatandaþlarýn marketlerden ya da bakkallardan aldýklarý gýdalarýn içeriðini ve kullaným tarihlerini mutlaka kontrol etmeleri gerektiðini söyledi. Yrd. Doç. Dr. Hayrullah Yazar, Ramazan ayýna sayýla günler kala vatandaþlarýn ramazan ayý alýþveriþlerini þimdiden yaptýklarýný belirterek, "Yaklaþan ramazan ayý öncesi vatandaþlarýmýz ramazan ayý içerisinde tüketecekleri gýdalarý þimdiden tedarik etme yoluna gidiyor. Bu bakýmdan gýdalarýn son kullaným tarihlerine çok dikkat dilmesi gerekir. Vatandaþlarýmýz tükettikleri ürünleri sorguluyor mu? Örneðin bakkal, market gibi alýþ veriþ için gittiðinde, ürünlerin içerisindeki katký maddelerini okuyor mu, ya da sadece kodlarý yazýlan (EC) bu maddelerin ne anlama geldiðini üreticilere soruyor mu? O an içinde bulunduklarý, gýda tüketilen mekanlarda (restoran, lokanta vs) önlerine getirilen yemeklerin- içeceklerin sorgulamalarýný yapýyor mu, üreticiye kullandýðý malzemeler hakkýnda soru soruyor mu? Sofralarýmýza gelen ve tükettiðimiz gýdalarýn, üretim öncesi ve üretimi aþamasýnda, tarlalarda, çalýþan iþçiler patronlarýna kullandýklarý hormon-katký maddelerinin kanserojen etkileri hakkýnda soru soruyorlar mý?" dedi. Tüketicilerin, ambalajý üzerinde delikler, çatlaklar, yýrtýklar bulunan olan gýda maddelerini almamalarý gerektiðinin altýný çizen Baþhekim Yazar, "Vatandaþlarýmýz alýþveriþlerinde ambalajýn üzerindeki son kullanma tarihini mutlaka kontrol etmelidir. Son kullanma tarihi geçmiþ gýdalarý kesinlikle satýn almayýn. Son kullanma tarihi yazýlýrken, gýdanýn uygun muhafaza þartlarýnda tutulacaðý dikkate alýnarak yazýlýr. Eðer gýdanýn soðukta muhafaza edileceði yazýlmýþsa, gýdanýn 4 derece veya 2 derece sýcaklýklarýnda saklanacaðý varsayýlýr. Bu nedenle gýda bu sýcaklýk koþullarýnda tutulmamýþsa, son kullaným tarihinin bir önemi kalmamýþtýr. Bazen peynir ve meyve sebze gibi gýdalar paketten çýkarýldýðýnda küflenmiþ olabilir. Hemen hemen tüm peynir, meyve, sebze, salatalar küfle bulaþýktýr, ancak gözle görülemez. Mümkün olduðunca gýdayý taze alýn ve uygun koþullarda muhafaza edin, hazýrlayýn ve tüketin. Bazen raf ömrü sadece tahmini bir deðerdir. Bu bakýmdan insanlarýmýz sadece ramazan ayýna mahsus olmayýp bütün alýþveriþlerinde gýdalarýn kullaným tarihlerine dikkat etmeleri gerekmektedir" ifadelerini kullandý.
15 Temmuz 2011 Cuma 23:43
Yozgat Bozok Üniversitesi Araþtýrma ve Uygulama Hastanesi Baþhekimi Yrd. Doç. Dr. Hayrullah Yazar, vatandaþlarýn marketlerden ya da bakkallardan aldýklarý gýdalarýn içeriðini ve kullaným tarihlerini mutlaka kontrol etmeleri gerektiðini söyledi. Yrd. Doç. Dr. Hayrullah Yazar, Ramazan ayýna sayýla günler kala vatandaþlarýn ramazan ayý alýþveriþlerini þimdiden yaptýklarýný belirterek, "Yaklaþan ramazan ayý öncesi vatandaþlarýmýz ramazan ayý içerisinde tüketecekleri gýdalarý þimdiden tedarik etme yoluna gidiyor. Bu bakýmdan gýdalarýn son kullaným tarihlerine çok dikkat dilmesi gerekir. Vatandaþlarýmýz tükettikleri ürünleri sorguluyor mu? Örneðin bakkal, market gibi alýþ veriþ için gittiðinde, ürünlerin içerisindeki katký maddelerini okuyor mu, ya da sadece kodlarý yazýlan (EC) bu maddelerin ne anlama geldiðini üreticilere soruyor mu? O an içinde bulunduklarý, gýda tüketilen mekanlarda (restoran, lokanta vs) önlerine getirilen yemeklerin- içeceklerin sorgulamalarýný yapýyor mu, üreticiye kullandýðý malzemeler hakkýnda soru soruyor mu? Sofralarýmýza gelen ve tükettiðimiz gýdalarýn, üretim öncesi ve üretimi aþamasýnda, tarlalarda, çalýþan iþçiler patronlarýna kullandýklarý hormon-katký maddelerinin kanserojen etkileri hakkýnda soru soruyorlar mý?" dedi. Tüketicilerin, ambalajý üzerinde delikler, çatlaklar, yýrtýklar bulunan olan gýda maddelerini almamalarý gerektiðinin altýný çizen Baþhekim Yazar, "Vatandaþlarýmýz alýþveriþlerinde ambalajýn üzerindeki son kullanma tarihini mutlaka kontrol etmelidir. Son kullanma tarihi geçmiþ gýdalarý kesinlikle satýn almayýn. Son kullanma tarihi yazýlýrken, gýdanýn uygun muhafaza þartlarýnda tutulacaðý dikkate alýnarak yazýlýr. Eðer gýdanýn soðukta muhafaza edileceði yazýlmýþsa, gýdanýn 4 derece veya 2 derece sýcaklýklarýnda saklanacaðý varsayýlýr. Bu nedenle gýda bu sýcaklýk koþullarýnda tutulmamýþsa, son kullaným tarihinin bir önemi kalmamýþtýr. Bazen peynir ve meyve sebze gibi gýdalar paketten çýkarýldýðýnda küflenmiþ olabilir. Hemen hemen tüm peynir, meyve, sebze, salatalar küfle bulaþýktýr, ancak gözle görülemez. Mümkün olduðunca gýdayý taze alýn ve uygun koþullarda muhafaza edin, hazýrlayýn ve tüketin. Bazen raf ömrü sadece tahmini bir deðerdir. Bu bakýmdan insanlarýmýz sadece ramazan ayýna mahsus olmayýp bütün alýþveriþlerinde gýdalarýn kullaným tarihlerine dikkat etmeleri gerekmektedir" ifadelerini kullandý.
