Amerika'da yapılan bir araştırmada fast-food tüketiminin karaciğere hepatitten daha büyük zarar verdiği ortaya çıktı. Bir ayda düzenli olarak fast-food tüketen bir insan hastalıklara davetiye çıkarıyor. Buna göre, bu ürünler içinde bulunan doymuş yağ, karaciğeri vuruyor. ABD'li diyetisyenler “Fast-food restoranlarında bozulmaması için salataların üzerine serpiştirilen kimyasal maddeler antifiriz içmiş kadar vücuda zararlı” diyor.